1. NINI SIFA ZA UYOGA WA KAHAWIA WA SHIMEJI ?
Miili yake ya matunda ni ya kawaida kwa makundi.Uso wa kofia ni karibu nyeupe hadi kijivu-kahawia, na mara nyingi kuna muundo wa marumaru meusi katikati.Gills karibu nyeupe, mviringo na stipe, mnene hadi chache kidogo.Wakati uyoga wa kaa unakua kando, stipe ni sehemu, chapa ya spore ni karibu nyeupe, na kwa upana ni mviringo hadi karibu spherical.
2. JE, UNATAKIWA KUOSHA UYOGA WA SHIMEJI?
Ni wazo nzuri kuwaosha kwa upole, lakini hauitaji kuwa na nguvu sana.Uyoga wa shimeji unaolimwa kibiashara kwa ujumla huwekwa safi sana wakati wa kukua.Hakuna mbolea inayoongezwa.
3. KUHIFADHI NA KUHIFADHI?
(1)Vuna kwa wakati ufaao ili kudumisha uhifadhi wa uyoga wenye ladha ya kaa (uyoga wa Zhenji).Mahitaji ya msingi kwa ajili ya mavuno ya uyoga wa shimeji ni kwa wakati, hakuna majeraha, na hakuna wadudu na magonjwa.Ikiwa huvunwa mapema sana, mwili wa matunda haujaendelezwa kikamilifu, ambayo itaathiri ladha na mavuno.Ikiwa imevunwa kuchelewa, mwili wa matunda utazeeka na kuharibika, na kupoteza thamani yake ya vitendo.Wakati wa kuvuna, inahitajika kuchukua, kushughulikia na kushughulikia kidogo ili kupunguza uharibifu wa mitambo iwezekanavyo, na wakati huo huo kuondoa uyoga wenye magonjwa na uyoga wa wadudu.
(2)Udhibiti mkali wa disinfection ili kuzuia kuambukizwa na bakteria ya pathogenic.Viini vya magonjwa ambavyo vimefichwa kabla ya kuvuna mara nyingi huvunwa kutokana na mabadiliko ya hali ya mazingira, na uwezo wa kuhimili na kustahimili magonjwa kwenye mwili wa uyoga hupungua, na kusababisha magonjwa kuenea na kushindwa kubaki safi.Kwa hiyo, kabla ya kuvuna, wafanyakazi wanapaswa kuwa wafanyakazi wazuri., Disinfection ya vyombo na maeneo ya kuzuia kuambukizwa na bakteria pathogenic.
(3)Punguza nguvu ya kupumua na ucheleweshe kubadilika rangi kwa uyoga wa shimeji.Wakati wa uhifadhi, upotevu wa virutubisho na kubadilika rangi kwa mwili wa uyoga ndio sababu kuu za kuzorota kwa ubora wa uyoga wenye ladha ya kaa (uyoga wa Zhenji).Ili kupunguza nguvu ya kupumua, kuchelewesha mchakato wa kubadilika rangi, kupunguza upotevu wa virutubishi, na kupata ubora mzuri wa kuhifadhi.
