Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) ni uyoga wa kiwango cha juu wa mwavuli wenye nyama.Ni mali ya fangasi, basidiomycetes, basidiomycetes halisi, laminaria, kuvu mwavuli, familia ya sikio la upande na jenasi ya sikio la nyuma.Vasilkov (1955) wa Umoja wa Kisovieti wa zamani aliiita "Boletus ya kupendeza ya nyika".Kwa njia hii, tunaweza kuona kwamba ina ladha ya kupendeza sana.Kwa sasa, ni uyoga wenye bei ya juu kati ya uyoga wanaoweza kuliwa katika soko la kimataifa.Pleurotus eryngii ni lishe sana.